Uncategorized

Jobban választanak a lányok? Ha kóstoltad már a Mobstery kávéit nálunk, tudhatod, hogy nem döntenek rosszul, ha az alapanyagról van szó. Itt volt az idő, hogy Edina és Timi is beavasson minket a zöldkávé beszerzést érintő praktikáikba! Mindehhez Brazil Panorama tételük szolgált példaként. A zöldkávé kiválasztása egy rendkívül izgalmas folyamat, hiszen minden tételnek megvan a […]

A BRAZIL KAPCSOLAT A széles választék a modern idők hozománya, és átka is egyben, amikor csak vakargatjuk a fejünket egy specialty kávézóban vagy webshopon, hogy a 23 féle pörkölés közül melyiket válasszuk. Na és most akkor képzeljük el, milyen az, amikor a zöld kávék közül kell választani. De ugyanúgy, mint ahogy megéri kicsit vakarózni a

Hogy kerül ez a perui a csészémbe? Peru CECAFE by Impresso Micro Roastery Ez elment ülteni, ez leszedte, ez megmosta, ez pedig jól megpörkölte! Ennél persze bonyolultabb az a folyamat, ahogy egy amazonasi városkából útra kel és eljut a csészédbe egy specialty kávé, ezért megkértük az Impressot, mesélje el nekünk!  Vannak azok a kávék, amiket

A legjobb időzítés, avagy mit jelent a kipörgő pörkölés? Hiába keresnétek ilyen szócikket Wikipédián, mivel mi találtuk ki ezt a kifejezést és az alábbiakban röviden kifejtjük mit értünk alatta. Kezdjük ott, hogy miért van szelep a kávés zacskóinkon? Azért, mert különben felpuffadna. Az aromák jelentős része sajnos nagyon illékony, a szén-dioxiddal együtt távoznak, amit folyamatosan

“Lehet, hogy máshol élve is ugyanide lyukadtunk volna ki, de tény, hogy ebben a városban nagyon meghálálja magát ha valaki belekezd valami érdekesbe. Meg hát tisztában vagyunk vele, hogy van egy kúlsága bárminek, ami Pécsről jön.” Közel egy éve vágtak bele saját bizniszükbe és annak ellenére, hogy a 2020-as év talán nem a legjobb időszakot

A Maran Coffee ajánlásával Losonczy Marci volt a Roaster Magazin legutóbbi vendége, ha esetleg nem olvastátok volna Marcival készült interjúnkat, itt megtehetitek. Az interjú végén őt is megkértük, hogy keressen egy szívéhez közel álló témát, ami szerinte sokat segítene azoknak, akik a lehető legjobb kávét szeretnék reggelente a csészéjükben tudni. “Azt szeretném, hogy otthon is

“Amikor egy 16 éves srác megkérdezi a kávézóban, hogy van-e Costa Rica, akkor már tudhatjuk, hogy a specialty mozgalom nem csak egy időszakos hype, hanem evolúció.” 10 éve még csak azért kávézott, hogy bírja a gyűrődést az éjjeli póker partikon, mára már a gyerekei kezéből se lehet kivenni a cappuccinót  és saját specialty kávézója van.

A Mobstery ajánlásával A Mobsteryvel nemrég ismerkedhettetek meg a Roaster Magazin interjújában, abeszélgetés után abban maradtunk, hogy Edina és Timi vendégszerzőkéntpublikálnak egy szívükhöz közel álló témáról, ezt olvashatjátok most. Ismerd meg az eszközöd, avagy tippek a V60-hoz! Számos filter eszköz létezik, és mindegyik más-más arcát mutatja meg a kávénak.A végeredmény ettől függően lehet intenzívebb, testesebb,

Kávét pörkölnek, nem pénzt mosnak! – A Mobsteryvel beszélgettünk. Egy szebb világban nem kell külön kiemelni, hogy a Mobsteryék egyik egyediségét az adja, hogy a szakmában még szokatlan módon két lány vágott bele a bizniszbe.  Mi szeretnénk már egy szebb világban élni, ezért nézzük az ő történetük többi különlegességét inkább! Az egyik nap felkel az

Az Impresso Micro Roastery ajánlása   Mi illik hozzám? Ebben a blogsorozatban partnereink szakértői fognak segíteni megtenni az első lépéseket afelé, hogy ti is a kávézás mestereivé váljatok. Valahol el kell kezdeni Első bejegyzésünkben, azoknak szeretnénk egy kis segítséggel szolgálni az Impresso szakértőjének, Gál Viviennek a bevonásával, akik még nem ásták bele magukat a különlegesebb