Uncategorized

A kávé cuppingolás egy kávéminőség-értékelési folyamat, amelyet a kávéiparban használnak a kávé ízének, aromájának és minőségének szakszerű megítélésére. Pörkölőüzemekben a kávék minőségellenőrzésekor kóstolnak kávét. Kávézókban pedig új kávé esetében szokták, amikor beállítják (szemcseméret, mennyiség, vízhőfok), mi legyen az az íz, amit ki szeretnének hozni belőle.Lényege a cuppingolásnak az, hogy semmilyen kávéfőző eszköz ne befolyásolja a […]

A kávé az egyik legkedveltebb ital a világon. A kellemes aroma és a fokozott figyelemkészség miatt sokan rajonganak érte. Azonban számos ember küzd gyomorpanaszokkal, ami megnehezíti számukra a kávé élvezetét. Ha te is közéjük tartozol, akkor jó hírünk van: a gyomorpanaszok mellett is élvezheted a kávé ízét. Ebben a blogcikkben öt tippet osztunk meg veled,

Üdvözlünk egy magával ragadó virtuális utazáson a nemzetközi kávé kultúrákban, ahol megismerkedhetünk azzal, hogy a különböző országok hogyan élvezik a kávé örömét a nyári hónapokban. Ebben a néhány sorban különleges kávék egyedi főzési módszereire, ízprofiljaira és kulturális hagyományokra összpontosítunk. Tarts velünk, és fedezd fel a kávé lenyűgöző és sokszínű világát, csészéről csészére. Ha a kávéról

Belefáradtál a klasszik kávézási rutinba? Szeretnél felfrissülni a perzselő hőségben, de a napi koffein beviteledet jobban esne forró kávé helyett egy hideg hűsítőként magadévá tenned? Itt a megoldás: a cold brew kávé az utóbbi években hatalmas népszerűségre tett szert, köszönhetően a letisztult és gazdag ízprofiljának. Ebben a blogbejegyzésben a cold brew kávé készítésének különböző módszereit

A specialty kávé kifejezés olyan kávéra utal, amelyet a minőségre és az ízre összpontosítva termesztenek, szüretelnek és dolgoznak fel. Az utóbbi években egyre nagyobb érdeklődés mutatkozik a fenntartható kávétermelés iránt, amely a kávé termesztése és feldolgozása során a gazdasági, társadalmi és környezeti szempontok egyensúlyát keresi. Ebben a blogbejegyzésben a különleges minőségű kávé és a fenntartható

A kávéfogyasztásnak és a kávékészítésnek a világ minden pontján hatalmas kultúrája van. A specialty kávézók elterjedésének köszönhetően egy egészen széles réteg számára vált elérhetővé a kiemelkedően magas minőségű kávéfajták fogyasztása. Azonban a ma már könnyen beszerezhető barista kellékek és a kisebb kiszerelésben is megvásárolható minőségi kávé segítségével akár otthon is jó minőségű kávét készíthetsz –

Miért beszél mindenki a specialty kávéról?   A specialty kávé egy olyan kifejezés amely az elmúlt években óriási népszerűségnek örvend. Ez a szó pedig nem fed mást, mint a kimagasló minőségű kávét. Amelynek mind termesztése, mind feldolgozása nem kevés törődést igényel. Elmondható, hogy szinte minden specialty kávé, kézműves kávé, de nem minden kézműves kávé, specialty kávé.

… a specialty kávékig Mindig is érdekelt a kávézás világa, de sosem tudtad, hogyan vágj bele? Hallottad már, hogy kávét kóstolva is lehet ízjegyeket felismerni, mint a boroknál? Hogy különböző pörkölések vannak, és számít a származási ország? Ugyanakkor sehol sem találtál egy lépésről lépésre útmutatót, hogy merre indulj el ebben az útvesztőben? Összeszedtünk pár jótanácsot

Avagy folytatódik pörkölő túránk – 2.0 Impresso Micro Roastery  Következő állomásunk virtuális túránkon a specialty kávé világ egyik neves tagjához, az Impresso-hoz vezetett. Mivel hozzájuk csak a “tizenhatba” kellett kimenni, a net szupergyorsan kapcsolta az videóhívást és szinte azonnal a pöriben éreztük magunkat, csak a kávé illatot hiányoltuk.  Na de, kik is ők? Röviden. Körmendi

Avagy pörkölő interjúsorozatunk folytatódik 2.0.  Cracker Jack  Az elmúlt napok egyikén úgy döntöttünk, hogy felvesszük a kapcsolatot régen látott barátainkkal és meghívjuk őket egy teljesen személytelen, online beszélgetésre.  Ennek a beszélgetésnek nem csak az volt a célja, hogy végre tudjunk valami cikket írni a blogunkra, és jó helyre kerüljünk a google keresési listáján, hanem tényleg