Author name: Boglárka Balogh

Tippek filteres kávéfőzéshez  Amikor csöpögtetős eljárással készítünk kávét, filter eszközzel, egészen másként kell gondolnunk rá, hozzáállni, mint egy espressóhoz. De bizony filterkávé és filterkávé között is van különbség. Míg egy hagyományos filteres kávéfőző gép esetén nem tudjuk kontrollálni a műveletet és viszonylag koordinálatlanul permetezi és buborékosítja a vizet az őrleményre, addig a kézi eszközökkel történő […]

Különleges kávékészítési élmény és íz AEROPRESSEL  Ha igazán különleges kávéélményre vágysz, egyszerű de nagyszerű, elektronika nélkül működő eszköz formájában, akkor az Aerobie AeroPress® lesz a legjobb választás! Működési elve kicsit olyan, mint egy eszpresszó gépé, természetesen kisebb nyomással és kicsit olyan, mint a filterkávéé, talán ettől is olyan érdekes kávékészítési módszer. Nem mellesleg bárhová magaddal

Bombajó kávés recept az olasz Alpokból!  Nem telhet el karácsony finom sütemények és persze meleg kávékoktélok nélkül. Ezért hoztunk egy újabb kávés adventi meglepetést a  Mobsterys lányok jóvoltából:  Próbáljátok ki a Bombardino Lattét!  A Bombardino egy meleg tojáslikőr alapú ital, ami a karácsonyi kávékoktélunk receptjét ihlette, és amellyel a hófödte olasz sípályákhoz repülhetsz képzeletben! Állítólag

Több, mint 100 éve része a kávékultúrának, mégis sokan szeretik, sokan megvetik, mondván  olyan, mint a cukormentes sütemény – hiányzik belőle a lényeg…  – egy igazán megosztó témát hoztunk nektek erre a hétre a Roasters Magazinban:  A koffeintmentes kávé  Sokszor éri a koffeinmentes kávékat az a kritika, hogy ízjegyeiben messze alulmarad a koffeines társaihoz képest,

Szüretek jönnek, szüretek mennek.  Habár az Egyesült Államokban sokáig azt hitték, hogy a kávé gyárban készül, mint a mosópor, szerencsére mára már a legkisebbek is tudják, hogy a kávé a természet – és persze emberi szakértelem – ajándéka. Az óriás márkákat, akiket a TV-ben láthatsz, valamiért nem befolyásolja a kávé termesztés szezonalitása; hogy ez jót

És nem csak az alkohol miatt. Ezt a cikket jelenleg két ember olvashatja. Az, akinek melege van, és az, aki hazudik. Persze vannak azok is biztos, akik épp az árnyékba húzodva, vagy a légkondi, ventillátor oltalmazó hűsítése alatt csapták fel blogunkat, de ők is csak az elkerülhetetlent próbálják elodázni.  Pécsett jól ismerik a mediterrán időjárás

Jobban választanak a lányok? Ha kóstoltad már a Mobstery kávéit nálunk, tudhatod, hogy nem döntenek rosszul, ha az alapanyagról van szó. Itt volt az idő, hogy Edina és Timi is beavasson minket a zöldkávé beszerzést érintő praktikáikba! Mindehhez Brazil Panorama tételük szolgált példaként. A zöldkávé kiválasztása egy rendkívül izgalmas folyamat, hiszen minden tételnek megvan a

A BRAZIL KAPCSOLAT A széles választék a modern idők hozománya, és átka is egyben, amikor csak vakargatjuk a fejünket egy specialty kávézóban vagy webshopon, hogy a 23 féle pörkölés közül melyiket válasszuk. Na és most akkor képzeljük el, milyen az, amikor a zöld kávék közül kell választani. De ugyanúgy, mint ahogy megéri kicsit vakarózni a

Hogy kerül ez a perui a csészémbe? Peru CECAFE by Impresso Micro Roastery Ez elment ülteni, ez leszedte, ez megmosta, ez pedig jól megpörkölte! Ennél persze bonyolultabb az a folyamat, ahogy egy amazonasi városkából útra kel és eljut a csészédbe egy specialty kávé, ezért megkértük az Impressot, mesélje el nekünk!  Vannak azok a kávék, amiket

A legjobb időzítés, avagy mit jelent a kipörgő pörkölés? Hiába keresnétek ilyen szócikket Wikipédián, mivel mi találtuk ki ezt a kifejezést és az alábbiakban röviden kifejtjük mit értünk alatta. Kezdjük ott, hogy miért van szelep a kávés zacskóinkon? Azért, mert különben felpuffadna. Az aromák jelentős része sajnos nagyon illékony, a szén-dioxiddal együtt távoznak, amit folyamatosan