fbpx

Ádám Birizdó

BEMUTATÓ: Impresso Micro Roastery

“A kávéval egyetlen dolgot tudunk csinálni, minél kevesebbet bántani.” 12 éve még egyedi kávégépeket újítottak fel, aztán egy óvatlan ajándék hatására minden megváltozott. Mára már az egyik legegyedibb kávépörkölőkhöz és szakértőkhöz van szerencsénk. Az Impresso Micro Roasteryvel beszélgettünk. A pálfordulat “Körülbelül 2 éve lehetett, hogy Gábor egy pörkölőt kapott ajándékba, ekkor vesztettük el őt véglegesen a …

BEMUTATÓ: Impresso Micro Roastery Read More »

Honnan ered az olaszok híresen jó kávéja?

Mi fán terem a barista? Az olaszok már a XX. század elejétől kezdve folyton azon mesterkednek, miként lehetne minél tökéletesebbé varázsolni a kávét. És ezzel együtt természetesen a kávégépeket is. Olaszországban már a XVII. századtól kezdve fogyasztottak kávét, ám a jellegzetesen olasz kávégép gyártása csak az 1860-as nemzeti egység idején valósult meg, az egységes belső …

Honnan ered az olaszok híresen jó kávéja? Read More »

A koffein hatása szervezetünkre

Már megint az a fránya koffein A kávé alkotóelemei közül a koffeint ismerik a legtöbben. Ennek az emberi szervezetre gyakorolt hatása összetett dolog. Tapasztalatból is tudjuk, hogy a koffein serkentő hatású, stimulálja a központi idegrendszert, fokozza a szív és veseműködést. Azt viszont már nem biztos, hogy mindenki tudja, hogy testmozgás előtt fogyasztva segít felszabadítani a …

A koffein hatása szervezetünkre Read More »

Kávés nemzet a magyar?

Mi magyarok szeretünk kávézni Nos, nálunk a kávé a törökökkel együtt jelent meg, de akkor még nem volt annyira népszerű, mint ma. Hazánkban a kávézás divatjának megteremtése a bécsi udvarban gyakran megforduló magyar katonatiszteknek és arisztokratáknak köszönhető. Az első magyar kávéház 1714-ben nyitott Pesten, majd néhány év elteltével már német és olasz kávéházakba is betérhetett …

Kávés nemzet a magyar? Read More »