fbpx

Brazil Reinaldo Olini Rocha

single-originspecialty-coffee-association
Terület:Ibia Finca Malhada
Fekvés:1000-1250m
Pörkölés:
Ízjegyek:cseresznye, étcsokoládé, törökmogyoró

250g, 1000g 4 290Ft15 990Ft

(Egységár: 250g esetén 17160 Ft / kg)
Törlés

Jellemzők

Mindennemű ízhibát nélkülöző étcsokoládé alapú kávé, cseresznye és törökmogyoró jegyekkel. Nagyon kerek ital készíthető belőle, közepes testtel, alacsony savtartalommal.

A jól meghatározott évszakok, a forró és párás nyár és a kellemesen száraz tél a régió egyik jellemzője. A kávéültetvények 800 és 1300 méter közötti magasságban találhatók, ami kiváló minőségű, egyedi identitású kávékat eredményez.
A kávékat a D.O. Cerrado Mineiro régió szabályozó tanácsa “származási és minőségi garanciával” látja el. A száraz feldolgozású zöldkávét a Cracker Jackes Bazsi közepesen sötétre pörkölte Nektek.

Elkészítése espressoként, vagy kotyogósban ajánlott.

A pörkölő

Cracker Jack
Pécs városa az európai kultúra meghatározó szereplője, de a gasztronómiai térképre is felírta magát az utóbbi években. A három fiatalból álló Cracker Jack csapat elérkezettnek látta az időt, hogy a gombamód sokasodó specialty kávézók mellett egy helyi kávépörkölő is létesüljön, így indították útjára a magas sztenderdeknek is megfelelő kis üzemüket egy olyan közvetlen és természetes szellemiségben, ami magára a városra is jellemző. Azzal a céllal pörkölik kávéikat, hogy elérjék az adott kávéban rejlő maximális potenciált. A zöldkávét IKAWA mintapörkölő segítségével tesztelik. Az üzemben minden esetben stabil körülmények uralkodnak, hiszen a zöldkávét hűtőkamrában tárolják, kontrollált hőmérséklet és páratartalom mellett. A kis tételben pörkölt kávék kézzel történő leválogatása garantálja a legmagasabb minőséget, a hibás szemek eltávolítása segít a tökéletes íz megteremtésében. Minden pörkölést követően saját QC (quality control) protokoljuk szerint kóstolják az aznapi batcheket.

Neked ajánljuk

  • Brazil Panorama

    Ízjegyek: kakaó, karamell, virág
    250g, 1000g 4 090Ft15 990Ft
    Kosárba
  • brazil pörkölt kávé

    Brazil Fazenda Lagoa

    Ízjegyek: étcsokoládé, kakaó, nugát
    250g, 1000g 4 290Ft15 990Ft
    Kosárba
  • brazil deal specialty csomag

    Brazil deal

    Ízjegyek: étcsokoládé, kakaó, karamell, nugát, virágos
    4x250g 13 990Ft
    Kosárba

Iratkozz fel hírlevelünkre!

Gőzölgő ajánlatok, forró tudnivalók és exkluzív finomságok csak a kiválasztottaknak.

Kövess minket máshol is