Ez a tétel Ruandából, az „Ezer domb országából” származik, ahol a termelés döntő része kisgazdák munkájára épül. A 1000 Hills / Inzovu tétel a Rwanda Trading Company (RTC) partnerfarmereinek terméséből áll össze. Az Inzovu jelentése „elefánt”, amely az RTC márkájának jelképe – erő, karakter és az afrikai kávék gazdag, egzotikus ízvilágának szimbóluma.

Ez a teljesen mosott feldolgozású kávé Kigali környékének több termőterületéről származó tételek gondosan válogatott keveréke. Az alapanyagot több feldolgozóállomás biztosítja, így a kávé minden évben stabil minőséget és a ruandai kávékra jellemző tiszta, élénk csészét kínál.

A projekt egyben közösségi kezdeményezés is: a helyi gazdák együtt dolgoznak, képzéseken vesznek részt a termesztési és feldolgozási technikák fejlesztése érdekében, miközben fenntartható megélhetést biztosítanak családjuk számára. Az RTC a gazdákat agronómiai oktatással, méltányos felvásárlási árakkal és közösségi beruházásokkal támogatja. A program részeként jelenleg több millió új kávécsemetét ültetnek, hogy biztosítsák a ruandai kávétermesztés jövőjét.

A kávét a szüret után teljes mosási (washed) eljárással dolgozzák fel, amely kiemeli a régió kávéinak tiszta, vibráló ízprofilját. A magas fekvés, a hűvösebb hegyi klíma és a vulkanikus talaj együtt adják azt a komplexitást és eleganciát, amely a ruandai kávékat világszerte különlegessé teszi.

A Rwanda 1000 Hills egy élénk és elegáns afrikai kávé, amely tökéletesen megmutatja Ruanda híres hegyvidéki terroirját. Csészében friss, gyümölcsös karakter jelenik meg: egres és narancs citrusos savassága találkozik a fekete tea finom struktúrájával, amit szerecsendió fűszeressége és tejkaramell lágy édessége kerekít le. Filterkávéhoz ajanlott, de önmagában, vagy tejjel fogyasztva is páratlan élményt nyújt.

Felbontás után javasoljuk légmentesen záródó, száraz, hűvös helyen történő tárolását, amely optimális esetben 3-4 hétig biztosítja a kávé maximális frissességét.