Ethiopia Chelchele filter

Terület:Kochere, Yirgacheffe

Fekvés:1800m

Pörkölés:

Ízjegyek:kakaó, lime, pirosbogyó, virág

250g 3 800Ft

(Egységár: 15200 Ft / kg)

Jellemzők

Kochere egy kis terület Etiópiában, a jól ismert Yirgacheffe kávétermelő régióban. Etiópia déli részén található, épp Yirgacheffe városától délre, Addis Abebától pedig 250 mérföldre délnyugatra. Etiópiában a kávét általában nagyon kis telkeken termesztik. Ez a tétel egy natural, tehát szárazon feldolgozott kávé, vagyis babot a gyümölcs belsejében, hántolás előtt szárítják, afrikai ágyakon, ahol kézzel válogatják őket.

Elkészítése filterkávéként javasolt, pl V60-as, vagy frenchpress eszközzel.

A pörkölő

Mobstery

Magyarországon egyedülálló módon csak csajokként vágott bele Edina és Timi a kávé pörkölésbe, sok évnyi kávéhoz köthető tapasztalattal a hátuk mögött. A kávé hivatásukká vált, legfőbb céljuk, hogy specialty kávé alapanyagokból kihozzák a legtöbbet. Gondos odafigyeléssel minden nyers kávéból a saját termőterületére jellemző ízeket igyekeznek kihangsúlyozni.