San Josétól délre találhatók Tarrazú hegyei, melyek között a védett Csendes-óceáni partok mentén található a világ egyik leghíresebb kávétermelő vidéke, ahol 1200-2000 m között termesztik a legkiválóbb kávékat. A gazdag vulkanikus talaj, az ültetvények tengerszint feletti magassága, valamint a napfény, a hőmérséklet és a csapadék tökéletes kombinációja biztosítja a feltételeket a kivételes minőségű kávé előállításához.

A végeredmény pedig egy fantasztikusan krémes testű kávé, amiben kellemes savak emelik ki a vad cseresznyére, illatos sárgabarackra és mandulára emlékeztető ízjegyeket.